Yu 的部落

泰式涼拌青木瓜

 

母親節前夕..先是在媽家摘了青木瓜...    

  

最近.我家阿評的朋友.又送了一些“荷蘭蕃茄”...

雄哥去澎湖玩又帶了“花生米”.. 

於是我找了一天下班時..在松青超市買了這一罐“泰國魚露” ... 

開始準備大合照囉....

1.材料:青木瓜、荷蘭蕃茄、四季豆、檸檬、蒜頭、辣椒、花生米

2.調味料：魚露、糖 

先將青木瓜去皮，刨絲...

青木瓜剖開圖..再用湯匙把籽去掉...

接著..開始刨絲.要做苦力了...

將切丁的蒜頭、辣椒、放入鍋內搗碎...

擠入檸檬汁、糖.再倒入少許的魚露..攪拌均勻 .....

拌入燙熟的四季豆.我喜歡脆一點的口感.所以就燙八分熟吧！

   

最後再放入蕃茄和四季豆...  

  

全部拌一拌...

要吃之前..再撒上花生米...

冰過一晚.更入味..更好吃喔...

    

※※ 第125道【泰式涼拌青木瓜】 ※※      

上菜囉！