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泰式涼拌青木瓜
母親節前夕..先是在媽家摘了青木瓜...
最近.我家阿評的朋友.又送了一些“荷蘭蕃茄”...
雄哥去澎湖玩又帶了“花生米”..
於是我找了一天下班時..在松青超市買了這一罐“泰國魚露” ...
開始準備大合照囉....
1.材料:青木瓜、荷蘭蕃茄、四季豆、檸檬、蒜頭、辣椒、花生米
2.調味料：魚露、糖
先將青木瓜去皮，刨絲...
青木瓜剖開圖..再用湯匙把籽去掉...
接著..開始刨絲.要做苦力了...
將切丁的蒜頭、辣椒、放入鍋內搗碎...
擠入檸檬汁、糖.再倒入少許的魚露..攪拌均勻 .....
拌入燙熟的四季豆.我喜歡脆一點的口感.所以就燙八分熟吧！
最後再放入蕃茄和四季豆...
全部拌一拌...
要吃之前..再撒上花生米...
冰過一晚.更入味..更好吃喔...
※※ 第125道【泰式涼拌青木瓜】 ※※
上菜囉！
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