高麗菜。包水餃&做泡菜



星期一2011.03.21的早上..


很少能有像這樣的機會.如此排休..優閒的在自己家裡..


原本排休三天假.要上台北..看花博..


哪裡知道..台北的姐.臨時有事..老公說.他其實也有事..


看來..也就只有我沒什麼特別的事..


好吧!......配合大家.哪裡都不去..


還是菜園!...永遠會有做不完的事..


。。。


兩天下來..在菜園裡..其實還是有了些許的進度..


該撤的撤.該換的換.該整的也整一整...


手邊現有的種子.該種的也該種了.....


...落花生(同事給的).紅的綠的秋葵.糯米玉米&玉米筍...


回頭看看..自己Blog上的記錄..去年的此時.其實還有好多的選擇..


花時間..寫下的日記..原來.也是有好處的..


。。。


2011.03.20


這次都蓋上綠網..菜園裡的高麗菜.長的真是好..是尖頭的呦!..


看看是否可採了?!....這是什麼??


佈滿了綠黑色的..※※○○..!?.真是有點可怕..



不管了.先採一個試看..嗯!.感覺上與市場賣的..不相上下..


這天反正有空..就摘2..難得不上班..安心當廚娘..


上菜囉


※※ 第14道 ※※


【高麗菜。包水餃&做泡菜



※ 掀開綠色的網..你看!.每個尖頭高麗菜.都長的真好..


2..先沖個水..





自己也種韭菜..哇!..真是不可思議..10棵韭菜.整整陪了我一年了.




※ 剁碎的高麗菜..其實不要擰太乾..因為..菜汁..好甜喔!..





..我包的水餃..個個像元寶喔!..




※ 備齊 C可拉斯廚師做泡菜 的所有基本配備..




灑鹽殺青




灑鹽殺青..靜置1小時..



※ 將鍋內鹽水倒掉瀝乾..


※ 加砂糖.酸梅.薑絲.蒜頭..=>..加入工研醋=> 酸辣汁




將酸辣汁..加入=>瀝乾的高麗菜..=>完成!





※※第14【高麗菜。包水餃&做泡菜※※


上菜囉!


...


老公說..何時老婆這麼行..也會做泡菜..


哈!..我說我從這裡學的..


C可拉斯廚師做泡菜


。。。


 


 


 


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阿玉 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()