角豆(翼豆.楊桃菜)的種植


100.04.21~101.04.11


今晚..ㄚ玉要為角豆 的種植..做個回顧與記錄..


如果你有興趣..可以看一看.參考就好!...



回首自己的菜園記錄..這時才知..


Janice給了種子.


我從1004月播種..到現在已經是1014月了.整整一年了..



他是蔓性的草本蔬菜..得為他立支柱.誘引蔓株延伸成長...





..只知他像個楊桃..所以稱他為楊桃菜




再來..從進哥的告知.我又知道南部叫它是『角豆』..


我想是因為..他有四個角吧!...



後來又知..他又叫作翼豆』!


我想也是因為..他有兩對翅膀吧!...




他開著藍白色與紫色..很美的蝶形花喔..






採收時..自果梗處將嫩莢摘下...


我們的吃法是..熱水汆燙後.加上沙拉醬或醬油膏..


吃起來..並不輸給“四季豆”..


有人說..也可以加蒜頭用油炒!..也有人..下鍋炒肉絲再加沙茶醬!


另有一說..他那成熟的種子.還可以當青豆來煮食呢!..






..楊桃菜角豆.翼豆.我家阿評吃的比我還多..


試問他吃後的心得...


阿評說..要等豆莢的翅膀張開後..再採收!..


這樣吃起來..才有口感喔!



其實..豆莢呈淺綠色.莢筋不要硬化.折之易斷時採收最佳!..




 

昔日..茂盛成長的模樣..



今日..乾.乾.枯.枯.哭.哭...的模樣..



沒關係!..我為你留下最後身影...




幫你..採集種籽..再分享給有緣的人...






 


 


 

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