蜜漬無籽檸檬





20115月的一次員工旅遊..


金山老街上.買了這一棵...


『無籽檸檬樹』



http://tw.myblog.yahoo.com/liu-chunyu/article?mid=8516&prev=8556&next=8453&l=f&fid=87&sc=1#yartcmt


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日子過的可真快...轉眼間..


這株小樹...


原來..已在這裡生長了2...


最近..小樹..已長成大樹.茁壯很多..


..結實累累呦...




 


 




 



今天鮮採了..5無籽檸檬.


 



無籽檸檬..沒有籽..


不論是..無籽檸檬..蜜漬或鹽漬...


方法既簡單..飲用時也方便..



 




蜂蜜與乾凈乾燥的玻璃瓶子都準備好了


今天先來一罐..蜜漬無籽檸檬囉..


.


做法:
1無籽檸檬用鹽摩擦表皮(殺菌兼去果蠟),用清水洗凈,拭乾,切成薄片。







2、取一個乾凈乾燥的玻璃瓶子,在瓶底鋪一層無籽檸檬

3、倒入兩大勺蜂蜜。再鋪一層無籽檸檬,再倒蜂蜜。






4、如此反覆,直到放入全部無籽檸檬片。 


5、蜂蜜量最好是多點,跟無籽檸檬片齊平。


6、密封瓶蓋,秋冬放室溫即可,春夏最好放冰箱儲存


一般密封兩天後,第三天就可以打開泡無籽檸檬蜂蜜水喝了。..


7、喝的時候,取兩三片蜜漬無籽檸檬,可加兩勺無籽檸檬蜂蜜汁


用溫開水或者一般涼開水沖泡飲用。..



 


是不是很簡單呢...


※※ 第95道【蜜漬無籽檸檬】 ※※


上菜囉!



 


 


創意來源..



蜜漬檸檬......


分類:養蜂日記.


http://tw.myblog.yahoo.com/twin-tsai/article?mid=10679&next=10672&l=a&fid=14&sc=1#yartcmt





阿玉2013/03/24 22:37 回應


 


我釀了一小罐 已經放一年了..這種天.要放冰箱嗎..


結晶蜜漬檸檬  超天然 又健康.. 開封或未開封的結晶蜜要放冰箱嗎...


結晶蜜結晶以後..很難倒出來ㄟ..怎麼辦.. 3Q....


 


Twin (海口養蜂人)2013/03/25 12:43回覆


常溫發酵不須放冰箱 發酵完成才需要冷藏


結晶蜜不須放冰箱 可常溫保存


結晶蜜可透過40度以下的溫度日曬 40度以下溫水 隔離浸泡


以後再結晶前換裝廣口容器 便於挖取食用



 


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