辣炒蘿蔔小魚乾

辣炒蘿蔔小魚乾.2 

天氣這麼熱... 

原本想利用星期六中午下班後..

去趟美髮院.整理一下頭髮的...

怎知.一走出醫院就開始下起了雨...

辣炒蘿蔔小魚乾.4

此時哪裡都不想去了.就只想回家..

我喜歡下雨時待在家裡耶..

冰箱裡總是冰放著一些里里扣扣的東西..

如果不花點時間處理..

那最後的結果就是往垃圾桶裡扔了..

翻一翻冰箱...

有蘿蔔乾、小魚乾、大辣椒、辣椒醬、豆豉、蒜

這週末就來處理這一些..

辣炒蘿蔔小魚乾.1

準備材料與調味料:

蘿蔔乾、小魚乾、大辣椒、豆豉、蒜

冰糖、辣椒醬、薄鹽醬油

辣炒蘿蔔小魚乾.3

 蘿蔔乾先泡水10分鐘.取一小塊試吃.看看會不會太鹹..

太鹹再泡一下.洗完瀝乾去除水份切碎.

蒜頭、辣椒..也切一切切碎..

辣炒蘿蔔小魚乾.5.JPG 

熱鍋.倒入適量的油.爆香蒜末、辣椒、豆豉之後

再放入蘿蔔乾略炒一下.加入半杯水(量米杯).   

 辣炒蘿蔔小魚乾.6.JPG

辣炒蘿蔔小魚乾.7.JPG

薄鹽醬油和辣椒醬的份量不要太多.一點點就好了.不然會很鹹

加這兩樣只是要讓蘿蔔乾有點顏色..

這次我只加一小匙辣椒醬和一小匙薄鹽醬油...

辣炒蘿蔔小魚乾.8.JPG

辣炒蘿蔔小魚乾.9.JPG

辣炒蘿蔔小魚乾.10.JPG

辣炒蘿蔔小魚乾.11.JPG 

此時一直拌炒.炒到水快乾了..就完成了! 

辣炒蘿蔔小魚乾.12.JPG

這道菜可以一次炒多一點..放涼後再裝進保鮮盒或玻璃罐裡.

然後放冰箱.要吃時再拿出來喔...

辣炒蘿蔔小魚乾.13.JPG

辣炒蘿蔔小魚乾.14.JPG

 

 

※※ 第128道【辣炒蘿蔔小魚乾】 ※※

上菜囉!

 

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