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芥藍菜..芥藍牛肉
今天上了菜園2趟...
但早上..還沒決定.也沒想到要將芥藍菜採收...
直到下午.又晃到菜園去...
看了一看..又想了一想...
你也幫我看一看..你也幫我想一想...
有蟲搶先分享了我的...芥藍菜
..
芥藍菜..我超愛..
蠔油芥藍好!？還是..芥藍炒牛肉好!？..
菜葉被啃了許多..再不採收..菜梗會不會也被菜蟲啃光!？？
先採收一些囉! ! !
洗菜菜時..又發現了菜蟲!？？
楓康超市買了牛肉..晚餐..芥藍炒牛肉!..
做法：
以適量醬油、少許香油、少許鹽、全蛋1顆、少許米酒、少許太白粉
醃漬牛肉絲，備用。...
大蒜切片、芥藍菜切段，備用。...
起鍋，爆香蒜片後，放入牛肉絲拌炒八分熟撈起，備用。..
同鍋，放入芥籃菜快速拌炒後...
放入芥籃菜快速拌炒後，再加進八分熟牛肉絲拌炒入味。..
※※ 第67道【芥藍牛肉】 ※※
上菜囉！
北極熊 於2012/11/05
我很愛吃芥蘭菜..尤其是台南地區常用的白芥蘭..其他地方炒牛肉..炒羊肉用的都是空心 菜..好像只有台南用的是白芥蘭..白芥蘭比較不苦..曾看過民族路老曾羊肉店處理芥蘭..將葉與梗分開..將梗不規則剁碎..這樣就不會吃到嚼不動的粗梗..相片上芥蘭牛肉炒得很漂亮..
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