自製“香椿茶”..來杯養生下午茶!

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香椿的食用.據說從漢代即已開始盛行..

「本草綱目」記載..椿木葉、溫、無毒... 

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根據聯合國亞蔬中心研究分析150種蔬菜.. 

香椿的抗氧化力在葉菜類中排名第一.. 

在養生風潮下.運用層面越來越廣.. 

早已不侷限於素食料理.成為備受肯定的健康食材..

香椿研究團隊證實.香椿嫩葉可抑制肺癌細胞株增生.. 

具增加學習記憶力、抑制多種致癌物活性.

降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效.. 

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近來各研究單位無不積極投入產品研發.

研製各種對人體保健有所助益之相關食品上市..

更有香椿產銷班推出的“香椿茶葉”

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採收下來的葉子馬上鋪平並盡量分開.進行日晒.. 

將其曝曬至完全乾躁.. 

(現在夏日陽光超大.大約晒二天就乾燥了!) 

另有建議.喜歡更熟香沒有臭青味的人

可以將茶葉鋪平在一般家用小烤箱的鐵盤中 

放進烤箱稍微烤40~60秒.可以有更迷人的熟成香味喔.. 

最後再分裝在茶袋裡...(不分裝用煮的也可以喔!) 

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下午提早下班回家了.爬爬格子.再來杯養生下午茶吧.. 

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※※ 第132道【香椿茶】 ※※ 上菜囉!

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