菊萵苣(菊苣)..
“菊苣煎蛋” & “菊苣養樂多”
看見別人菜園裡種了許多這..
有著“鋸齒狀”葉子的蔬菜..覺得好特別ㄛ!..
當時阿婆用台語只說可以..『顧眼睛』..
我好奇!!
於是我用了些“蘿蔓”種子..換來了3株...
原來..
他的名字叫“菊萵苣”也叫 “菊苣”
他真是一種極具苦味的蔬菜..
※種植“菊苣”的時候..需注意給足水份..
如果水份不足時..苦味就更加的明顯!
※“菊苣”..是一種有益眼睛的蔬菜..
試合生吃.或炒食..或燙煮...
經我實驗的結果...
直接生吃.苦味太重了.. 實在受不了!
用來煎蛋..就蠻好吃的!
※也許是飲食習慣大不同..這有苦味的“菊苣”
據說是法國人最愛的沙拉菜之一喔!
如果你也想生吃但又怕苦..
又因為他是明目菜..所以想盡辦法..教你一招..
取菊苣葉數片、養樂多一瓶、冷開水等量
放入果汁機裡.將所有材料打勻..就...
..OK囉!
※※ 第39道【菊苣煎蛋&菊苣養樂多】 ※※
上菜囉!
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