菊萵苣（菊苣）..


“菊苣煎蛋” ＆ “菊苣養樂多”


看見別人菜園裡種了許多這..


有著“鋸齒狀”葉子的蔬菜..覺得好特別ㄛ！..


當時阿婆用台語只說可以..『顧眼睛』..



我好奇！！


於是我用了些“蘿蔓”種子..換來了3株...



原來..


他的名字叫“菊萵苣”也叫 “菊苣”


他真是一種極具苦味的蔬菜..


※種植“菊苣”的時候..需注意給足水份..


如果水份不足時..苦味就更加的明顯！



※“菊苣”..是一種有益眼睛的蔬菜..


試合生吃.或炒食..或燙煮...



經我實驗的結果...


直接生吃.苦味太重了.. 實在受不了！




用來煎蛋..就蠻好吃的！








※也許是飲食習慣大不同..這有苦味的“菊苣”


據說是法國人最愛的沙拉菜之一喔！


如果你也想生吃但又怕苦..


又因為他是明目菜..所以想盡辦法..教你一招..



取菊苣葉數片、養樂多一瓶、冷開水等量



放入果汁機裡.將所有材料打勻..就...


..OK囉！




※※ 第39道【菊苣煎蛋＆菊苣養樂多】 ※※


上菜囉！


 


 

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