自種有機無毒的小黃瓜..


 


“冰鎮小黃瓜” & 小黃瓜炒豬肝



 


2年來..小黃瓜種了好幾次..就是種不好!..


今年..可不一樣了!..居然...


種得這麼好!..



 




不知?..是不是..有用了防護罩.這樣罩著保護了起來有關??..


 





見他開花了..就怕防護罩..影響雌雄花的授粉..




所以..每到菜園..我會掀開防護罩..讓蝴蝶.蜜蜂一起來幫忙..







下次將改種..以色列小黃瓜...


聽說..他開的全是“雌花”..所以是完全的結果!..


不須替他緊張..授粉的問題





這陣子..雨水很多..能上菜園的時間.總是下著雨...


昨天星期日..在雨停的時候...走了一趟菜園..


小黃瓜就像吸了氣的氣球一樣..哇!..


不得了..變成了大黃瓜了!..














下次再詳談...以色列小黃瓜的種植...


今天..只管〝上菜〞..


 


 



小黃瓜炒豬肝



1.將豬肝切0.5公分厚片,沖水去血污後瀝乾;小黃瓜切斜刀片,備用。


2.將作法1的豬肝汆燙,趁熱與太白粉拌勻。


3.取鍋燒熱後,加入油以約180 燒熱,放入作法2的燙好裹粉的豬肝,以小火


1分鐘後撈出。


4.用作法3炸豬肝的原鍋,放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽,以大火炒1


鐘。


5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝,及剩餘的調味料,快炒2分鐘即可。






 










 


“冰鎮小黃瓜”


切成波浪狀的小黃瓜..冰鎮以後..可以沾“沙拉醬”“梅粉”“自製紫蘇醋”..


...3種沾醬..你喜歡哪一種口味呢?...全都..ㄛ伊細!..



 





 


※※ 44道【冰鎮小黃瓜小黃瓜炒豬肝 ※※


上菜囉!



後記101.06.17


小黃瓜好像不好種植..有授粉結果的問題..土壤的問題..忌連作..市面的小黃瓜也算是重藥一族..輪作..一般我們會水田和旱田..深根(玉米)和淺根(葉菜)的作物實行輪作..相同科種的作物最好也不要連作..會有蟲害和病害的問題..一塊土地第一次種植..那塊地我們叫生地..大部分生地種出來的東西都會長的比較漂亮..可以將你的田地和種植的作物..記錄成田間生產日誌..就可以排定生產日誌..找相異較大的作物輪流種植


 


 

 

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