冬瓜鑲肉


香菇蛤蜊雞肉=>冬瓜湯


今年的夏天..


菜園裡種了..苦瓜.絲瓜.南瓜..還有這株..


『大冬瓜』



開始種植以來..這是第一次將冬瓜給種活了..


其實『冬瓜』天生就具有..匍匐性...


但若加以牽引上棚架..他照樣開花也結果喔!


其實..他可以再長大一點的..


但雞婆的阿玉..想為他做個吊床..


笨手笨腳的..卻將枝條給扯斷了!....



不得已!..只好將他採收了...


你會不會也曾和我一樣..心裡有個“?”


為何?..他不叫“夏瓜”呢..



明明是夏天生產的瓜啊!?..怎麼會叫『冬瓜』呢?!


其實..我心中已經有了答案..


如果你還是不知道?..我可以告訴你喔!..



『冬瓜』性涼微寒.可以消暑利水..


難怪..總是聽媽說..烹調時得記得加些生薑中和一下..


這麼如此一來..即使腸胃虛寒的人.也可安心享用了..


前些日子在88..菜園採收的冬瓜...



一直放置到今天..得趁鮮上菜囉!...


※※冬瓜半截中心挖空...※※




※※香菇、青蔥、豬絞肉、雞腿肉、蛤蜊、薑片、水適量


及味全花瓜 ※※






※※冬瓜挖空的空間.放豬絞肉.....





※※ 記得將冬瓜整體刷洗乾淨..





※※ 然後再將..雞肉.蛤蜊.香菇.薑片通通也放鍋裡




※※ 放入大同電鍋裡蒸煮..※※





※※ 完成了..※※







上菜的當時..


哇!..打雷了..好大聲..轟隆隆..





..下雨了..





※※ 第52道【冬瓜鑲肉 冬瓜香菇蛤蜊雞湯】 ※※ 

上菜囉!


 



 

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