Yu 的部落

＝＞完成！........

『冬瓜』天生就具有匍匐性...常見的是..地面上栽培..

但若加以牽引上棚架..他照樣開花..也結果喔！..

我家今年種的『冬瓜』..就在棚架上..

..為他做個吊床吧！...真是舒適！...

明明是夏天生產的瓜啊！？..怎麼會叫『冬瓜』呢？！

『冬瓜』..顧名思義..夏季生產.確能儲藏到冬季..

大約到冬季....『冬瓜』

這是今年菜園編號NO3『冬瓜』..是2012.09.13採收的..

看起來..應該有5斤重吧！

如果..加工醃製起來..更能久藏ㄟ..

所以心血來潮..學學人家如何醃製冬瓜..

集結綜合各家是如何醃製冬瓜？...以下就是我的作法..

3.切厚圈..抹上少許鹽...

7. 豆粕加紅糖和鹽..拌在一起..成如下的豆粕糖鹽..

裝罐的技巧：

5斤重的『冬瓜』..大約分成有35大塊！..

10. 再緊密的排入冬瓜塊..重複著動作..直到排滿至瓶口...

12. 再倒入米酒..直到8分滿即可..

..因為冬瓜內部尚有部份水..太滿時怕瓶子會爆哦~~