蒜辣地瓜葉




 


最近..每天都有短暫的雨..


在夏季水份充足的日子裡...


地瓜葉..該是生長快速的好時機...


我想..即使..颱風來襲...


地瓜葉..他的恢復力..也會非常快速吧..


地瓜葉..稱得上是..


夏季颱風期..應急的葉綠蔬菜喔...



 


 



 





挑選地瓜葉要有方法...


葉片要翠綠..沒有腐爛或是變黃..


莖的纖維不可太粗..妳可用手先折一小段..


若是折不斷...那.....表示..太老了...


 



 


新鮮的地瓜葉..用清水汆燙..


就很營養可口..






地瓜葉、辣椒、蒜末...


加入醬油、油膏..再加點香油調味即可..


 











 


將地瓜葉..置於盤中.淋入醬汁...





 





食用時拌勻即可....


 



 


※※ 第99道【蒜辣地瓜葉】 ※※


上菜囉!



 


蒜辣地瓜葉


 


 

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