香椿.皮蛋豆腐


 


施 工 中 ............


完工了...





 


民諺所述..香椿..


..【雨前春芽嫩無絲.雨後春芽生木質..


 


香椿.近年來..似乎已經成為大家喜食的一種..


..木本蔬菜..


 


所以有人就說..食用香椿嫩芽..


稱為..【吃


 



 



 




 


香椿嫩芽.早春採摘..芳香馥郁.營養豐富..



 



 


據說香椿芽分初芽、二芽、三芽..越早香味越濃郁...


一般在榖雨〈陽曆420幾號〉採摘初芽..


樹越老.發芽越早...


百年老樹..說不得一過春分...


它可就..抽芽囉!...


但我種的..還算是小樹啦...



 



 




 


香椿是一種營養價值極高的食材..




 


香椿取其嫩葉洗淨切碎(川燙不川燙皆可)..皮蛋去殼後切半.


加香油.油膏.醬油.簡單的調味即可..


 




 


加上皮蛋和豆腐.再簡單的調味...


在這炎炎夏日裡...


輕輕鬆鬆..


就可以做出健康又清爽的一道涼拌菜囉...


 


※※ 第103道【香椿.皮蛋豆腐】 ※※


上菜囉!



 


香椿.皮蛋豆腐


 


 


< 香椿的功效 >  網路簡介...


 


1. 具有降低血糖、預防高血壓的功能,並能有助維持健康的血糖


及胰島素水平, 且能安全且有效的保持血糖的平衡。


2. 具有降血脂、降膽固醇及增強心臟的功能,並


改善全身末梢血液循環。


3. 具有消炎解毒,保護肝臟的功能,並且能夠


幫助腸部蠕動,促進排便順暢。
4.
能夠增強免疫功能


 


 


 


 


 

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