香椿.皮蛋豆腐
施 工 中 ............
完工了...
民諺所述..香椿..
..【雨前春芽嫩無絲.雨後春芽生木質】..
香椿.近年來..似乎已經成為大家喜食的一種..
..木本蔬菜..
所以有人就說..食用香椿嫩芽..
稱為..【吃春】
香椿嫩芽.早春採摘..芳香馥郁.營養豐富..
據說香椿芽分初芽、二芽、三芽..越早香味越濃郁...
一般在榖雨〈陽曆4月20幾號〉採摘初芽..
樹越老.發芽越早...
百年老樹..說不得一過春分...
它可就..抽芽囉!...
但我種的..還算是小樹啦...
香椿是一種營養價值極高的食材..
香椿取其嫩葉洗淨切碎(川燙不川燙皆可)..皮蛋去殼後切半.
加香油.油膏.醬油.簡單的調味即可..
加上皮蛋和豆腐.再簡單的調味...
在這炎炎夏日裡...
輕輕鬆鬆..
就可以做出健康又清爽的一道涼拌菜囉...
※※ 第103道【香椿.皮蛋豆腐】 ※※
上菜囉!
香椿.皮蛋豆腐
< 香椿的功效 > 網路簡介...
1. 具有降低血糖、預防高血壓的功能,並能有助維持健康的血糖
及胰島素水平, 且能安全且有效的保持血糖的平衡。
2. 具有降血脂、降膽固醇及增強心臟的功能,並
改善全身末梢血液循環。
3. 具有消炎解毒,保護肝臟的功能,並且能夠
幫助腸部蠕動,促進排便順暢。
4. 能夠增強免疫功能
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