綠苦瓜鹹蛋


 





 


稼接山苦瓜


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到底是要.. 鹹蛋炒苦瓜..還是..


苦瓜炒鹹蛋..


山苦瓜洗淨後切開..去掉裡面的籽並切成片..




起一鍋水.待水沸騰後將切成片的苦瓜放入汆燙至熟..備用..


我喜歡..脆脆的口感..所以省略..



 

鹹蛋去掉蛋殼後切片..備用..




 


另起一鍋..放入2大匙油燒熱後..


放入蒜末及鹹蛋黃..一起爆香..起泡泡..





 


將山苦瓜加入.和鹹蛋黃拌炒...


 


最後再加入鹹蛋白.. 拌炒入味即可..




 


 






 


 


※※ 第107道【綠苦瓜鹹蛋】 ※※


上菜囉!




 


綠苦瓜鹹蛋

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