自製“香椿茶”..來杯養生下午茶!
香椿的食用.據說從漢代即已開始盛行..
「本草綱目」記載..椿木葉、溫、無毒...
根據聯合國亞蔬中心研究分析150種蔬菜..
香椿的抗氧化力在葉菜類中排名第一..
在養生風潮下.運用層面越來越廣..
早已不侷限於素食料理.成為備受肯定的健康食材..
香椿研究團隊證實.香椿嫩葉可抑制肺癌細胞株增生..
具增加學習記憶力、抑制多種致癌物活性.
降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效..
近來各研究單位無不積極投入產品研發.
研製各種對人體保健有所助益之相關食品上市..
更有香椿產銷班推出的“香椿茶葉”
採收下來的葉子馬上鋪平並盡量分開.進行日晒..
將其曝曬至完全乾躁..
(現在夏日陽光超大.大約晒二天就乾燥了!)
另有建議.喜歡更熟香沒有臭青味的人
可以將茶葉鋪平在一般家用小烤箱的鐵盤中
放進烤箱稍微烤40~60秒.可以有更迷人的熟成香味喔..
最後再分裝在茶袋裡...(不分裝用煮的也可以喔!)
下午提早下班回家了.爬爬格子.再來杯養生下午茶吧..
※※ 第132道【香椿茶】 ※※ 上菜囉!
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