香椿水餃 & 煎餃
同事的妹妹種了很多香椿樹.最近正忙於修剪..
於是摘了很多的香椿葉讓同事帶到藥局來..
問問有興趣嘗試的同事們...
於是我就帶了一大把回家.
因為過去雖種了香椿.但還沒嘗試用香椿包水餃呢..
這次的數量.可以讓我大展身手囉...
反正也好久沒上菜了...
準備材料: 新鮮香椿葉、水餃皮1斤、豬絞肉1斤、高麗菜1斤
白胡椒粉、醬油、麻油、鹽各少許。
作法:
1.香椿取葉洗淨加少許鹽醃約10分鐘切細..
2.高麗菜洗淨切碎瀝乾水份.
3.豬絞肉加白胡椒粉、醬油、麻油、鹽.
4.取水餃皮包餡..
5.水滾放水餃,等滾再加生水,等水餃浮上即可撈起囉...
香椿屬於健康食品,民間自古就流傳「食用香椿,不染雜病」的說法
根、皮、葉、花和果實均可入藥。
近期西方醫學研究發現有抗氧化效果,抗癌效果比起地瓜葉高3-10倍。
多包了一些冷凍起來.還可以做香椿煎餃...
早上趕著上班.香椿煎餃賣相差了一點喔.但沒有關係...
阿玉水餃.沒得賣也沒得買啦...
※※ 第130道【香椿水餃 & 煎餃】 ※※
上菜囉!
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