Yu 的部落

辣炒蘿蔔小魚乾

天氣這麼熱... 

原本想利用星期六中午下班後..

去趟美髮院.整理一下頭髮的...

怎知.一走出醫院就開始下起了雨...

此時哪裡都不想去了.就只想回家..

我喜歡下雨時待在家裡耶..

冰箱裡總是冰放著一些里里扣扣的東西..

如果不花點時間處理..

那最後的結果就是往垃圾桶裡扔了..

翻一翻冰箱...

有蘿蔔乾、小魚乾、大辣椒、辣椒醬、豆豉、蒜

這週末就來處理這一些..

準備材料與調味料：

蘿蔔乾、小魚乾、大辣椒、豆豉、蒜

冰糖、辣椒醬、薄鹽醬油

 蘿蔔乾先泡水10分鐘.取一小塊試吃.看看會不會太鹹..

太鹹再泡一下.洗完瀝乾去除水份切碎.

蒜頭、辣椒..也切一切切碎..

熱鍋.倒入適量的油.爆香蒜末、辣椒、豆豉之後

再放入蘿蔔乾略炒一下.加入半杯水（量米杯）.   

薄鹽醬油和辣椒醬的份量不要太多.一點點就好了.不然會很鹹

加這兩樣只是要讓蘿蔔乾有點顏色..

這次我只加一小匙辣椒醬和一小匙薄鹽醬油...

此時一直拌炒.炒到水快乾了..就完成了！ 

這道菜可以一次炒多一點..放涼後再裝進保鮮盒或玻璃罐裡.

然後放冰箱.要吃時再拿出來喔...

※※ 第128道【辣炒蘿蔔小魚乾】 ※※

上菜囉！