Yu 的部落

可樂豬腳...

剛跟老媽電話說...

母親節就快到了..但我們會提前回去喔...

因為下個週末.這裡忙啊... 

最近老是聽同事說.今年有閏月...

所以嫁出來的女兒..要提豬腳麵線回娘家...

1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。

要在閏月來臨之前或父母親生日前..

提著豬腳麵線回娘家.以給父母添福也添壽ㄟ... 

2.熱一炒鍋，加入2大匙麻油爆香蒜、薑片，

接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘，再加入所有調味料炒香。 

阿玉實在也弄不懂.台灣有著多少的傳統與觀念呢..

但既然知道了.阿玉就加減做一些囉... 

3.在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻，然後加入水煮至滾沸後，

轉小火續煮約70分鐘，關火後，再燜約10分鐘即可。 

母親節就快到了..但我們得提前回去...

明天市場沒殺豬.所以今天趁休假..

雖然我是嫁出來的女兒.便是別人家的媳婦...

但孝順公婆也是應該的...

2對爸媽都要有喔...

提早滷個“可樂豬腳”吧......  

※※ 第123道【可樂豬腳】 ※※     

上菜囉！