開陽白菜



每當陪爸媽上餐館時..


老爸總是..十次有9..都會點這道菜..


【開陽白菜】


為何要叫..『開陽白菜』...好像..


..未曾去理解過..似乎..


覺得..名字取得好.料理的好吃..


..就會是一道家喻戶曉的..名菜





時間過的可真快........


去年正冷時.種了10株『大白菜』..小小苗


很難想像..今天...


已長成..這副模樣





挑一個..成為今晚的..桌上菜




這一個『大白菜』..是早晨菜圃裡現摘的..






料理前..當然=>切片..=>洗淨..





將切好的『大白菜』=>入滾水川燙=>瀝乾水份=>備用





蝦米+蒜頭+辣椒 => 先爆香





..川燙.瀝乾水份的『大白菜』..=>加入拌炒=>加點鹽





深深的..呼吸一下..真是..香氣四溢..





※※ 第8道..開陽白菜..上菜囉!...※※


100.03.05 追加一道..



** C可拉斯廚師..的好建議!. .加豆皮..真的不錯.. **





100.03.05...今日晚餐..





※※ 81/2..『加豆皮。開陽白菜..上菜囉!...※※


 


 


arrow
arrow
    全站熱搜

    阿玉 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()